Ghiveci de legume

Va era dor de retetele mele? Daca ati putea sa raspundeti, sigur s-ar auzi un… NUUUUUUU, nu mai vrem retetele tale aiurite, salate cu urechi de iepurasi si supe amestecate :-). Dar eu nu ma las si va arat azi ce minune de mancare am facut duminica. Stiti voi, duminica de cumparaturi si gatit. De data asta nu am mai studiat nici un fel de retete de pe net sau de aiurea. Am facut direct ce m-a taiat capul. E drept ca am mai facut si alta data ceva similar, deci am putintica experienta.

Deci ingredientele:

Evident e tot o mancare numai din legume. Trebuie sa mai slabesc, de aia. E un soi de ghiveci, tocana de legume, sau cum vreti voi sa-i spuneti.
Ingredientele secrete sunt: in poza, sticla din mijloc e cu un fel de suc de rosii facut de mama din rosiile din gradina ei si, ce nu se vede in poza, un mix de plante aromatice uscate tot din gradina mamei.
Deci, curatat si taiat mai marunt, ceapa, morcovul, radacina de patrunjel, si telina. Pus in oala (cratita sau ce-o fi ea) la prajit un picut cu ulei de masline. Pus fasolea pastai si brocoli rupe cu manuta in alta oala la fiert cu sare. Cand sunt cam jumate fierte adaugat peste radacinoasele vesele. Cu tot cu o parte din apa in care au fiert. Lasat pe foc si intre timp curatat celelalate legume (cartofii, dovlecii, rosia si ardeii), si adaugat in straturi. Pus sare fara zgarcenie, ca atatea legume necesita mai multisoara. Adaugat sucul de rosii, tot in cantitati generoase. Presarat la urma mixul de plante aromatice, si e gata de bagat la cuptor. Adica asa:

Sau asa (scuze poza e …miscata, cred ca s-a emotionat :-)) :

Pus la cuptor minim o ora, eu am lasat chiar o ora jumate, adaugat multa verdeata, si e gata:

Se poate manca rece sau calda, ca garnitura la ceva carnita sau nu, cu smantana sau fara, cu paine sau fara, oricum doriti de fapt. Si e foarte foarte gustoasa si cred ca si sanatoasa.
V-am pupat, si desigur… pofta buna.

5 thoughts on “Ghiveci de legume

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *