Maşina de făcut clătite

Nu ştiu vouă ce deserturi vă plac, dar mie îmi plac extrem de mult clătitele. Şi nu cele clasice cu dulceaţă, ci mai degrabă cu îngheţată, ciocolată, brânză de vaci şi stafide, nuci şi miere de albine, etc. Ştiu şi nişte mici secrete care ajută clătitele să iasă mai pufoase şi mai bune, de exemplu să pui un cubuleţ de unt în aluat… Nu fac prea des clătite pentru că îngraşă (vorba vine, motivul real este că îmi este lene să prăjesc la ele o jumătate de zi şi să le mâncăm în 10 minute). Dar, mai există o variantă, masina de facut clatite. Ştiaţi că există aşa ceva, şi că se numesc crepiere? Sunt crepiere electrice şi crepiere pe gaz, simple şi duble, în funcţie de necesităţi. Vă daţi seama că a face clătite poate fi o plăcere dacă ai un astfel de utilaj? Desigur că destinaţia lor nu este în special pentru uzul casnic ci mai mult pentru sectorul de fast food. Unde poţi găsi aşa ceva? La Bilancia desigur, una dintre cele mai importante companii din Europa ce activează în sectorul distribuţiei de utilaje şi accesorii pentru industria ospitalităţii. Clientii BILANCIA sunt companii care activeaza în alimentaţia publică, de la mici afaceri de familie, la hoteluri de 5 stele.

Dar am divagat şi am uitat să vă spun reţeta mea de clătite. Două ouă bătute bine, făină, apă minerală şi lapte (cam jumate jumate), până se formează aluatul de consistenţa smântânii, la care adaug cum spuneam un cubuleţ de unt, un pic de sare şi o linguriţă de zahăr. Din aluatul format prăjesc clătitele în tigaia încinsă bine şi unsă cu puţin ulei. Compoziţia preferată e din brânză de vaci, un ou, stafide, smântână, zahăr, coajă de lămâie şi esenţe după gust. Se umplu, se împăturesc în formă de triunghiuri, se aşează într-o tavă, se toarnă smântână deasupra şi se dau la cuptor, până se rumenesc. Dacă nu aţi încercat reţeta vă invit să o faceţi şi vă garantez că n-o să vă pară rău.

6 thoughts on “Maşina de făcut clătite

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *