Jurnal de Oshawa 8+9

Ieri am avut o zi foarte agitată, cu multe taskuri de rezolvat și nu am avut timp să scriu nimic. Nici nu s-a întâmplat nimic deosebit, nu am mai descoperit nicio rețetă nouă. Am mâncat cam aceleași preparate. Dimineața hrișcă boabe hidratată, adică pusă de seara împreună cu apă rece și lăsat peste noapte, la serviciu boabe de grâu copt, rondele de orez și fulgi de hrișcă în apă fierbinte, iar seara am făcut niște turtițe. Numai că, pentru că nu mai aveam făină de grâu cumpărată, am măcinat boabe de grâu cu rășnița de cafea. Se pare că nu este o varinată prea bună, deși doar așa ești sigur că făina conține tot bobul de grâu. Dar dacă nu ai o râșniță sau o mini moară performantă, nu faci mare lucru. Făina iese grosieră, ca un griș, iar pentru că o lași mult în râșniță, poate poate se face mai fină, se încălzește, ceea ce nu e deloc indicat.

Așa că azi am cumpărat iar făină, e drept că nu bio, că nu am găsit și nu pot umbla creanga prin toate magazinele că, deh, este situație de urgență. Numai că, azi, a noua zi, am călcat puțin pe bec și am pus cîteva fire de drojdie uscată. Turtițele au ieșit mai bune ca celelalte dăți, dar nu se recomandă. Dar fiind finalul regimului am zis că pot să trișez un picuț. Azi am mai fiert și ceva orez integral și am mai copt grâu ca să am și pentru mâine, ultima zi.

Admirabil este faptul că nu îmi este poftă de absolut nimic. Îmi fac, e drept, deja planuri pentru prima zi de după regim, când mă gândesc să mănânc ceva fructe și poate niște orez cu legume. Dar să ajungem până acolo 🙂

În ce privește kilogramele, am atins deja ținta de 2 kg, nu e mult, dar e mai sănătoasă o slăbire lentă decât una brutală. Am citit pe net că se promite o slăbire de 7 kg la această dietă. Poate că este posibil, dacă se mănâncă mai puțin cantitativ decât mănânc eu când sunt la regim. Depinde și de fiecare organism în parte.

Cam atât pentru astăzi, o seară interesantă, vă doresc!

Jurnal de Oshawa ziua a șaptea

Astăzi a fost luni, o zi obositoare, cu foarte multe de făcut, așa că nu am făcut mare lucru legat de dieta mea. Dimineață am mâncat mei fiert de ieri, iar la serviciu am mâncat 2 rondele de orez, niște grâu copt și o cană cu fulgi de hrișcă înmuiată cu apă fierbinte. Acasă, adică pe la ora 6 am mâncat terci de grâu copt și făină de orez, preparat după rețeta de acum 2 zile.

Se pare că acea cremă de orez pe care am făcut-o ieri nu mi-a priit, nu știu de ce, imediat ce am mâncat am simțit că ceva nu e în regulă, a crescut aciditatea în stomac, am ceva reflux gastric și nici acum nu s-a rezolvat problema. Așa că nu recomand rețeta de ieri, deși e posibil să fi greșit eu ceva, poate am copt orezul prea mult, nu știu. Fiecare trebuie să testeze, și s-ar putea ca nu la toată lumea să apară probleme.

Nu m-am cântărit zilele acesta, dar nici nu cred că am slăbit foarte mult, pentru că am mâncat destul de mult, ca să nu am probleme cu poftele sau vreo scădere a glicemiei. Oricum nu slăbitul a fost scopul acestei diete, ci purificarea, curațarea fizică și energetică, echilibrarea, îmbunătațirea sistemului imunitar, foarte necesară  în contextul actual. O să văd la finalul dietei ce va spune totuși cântarul, ținta inițială a fost de -2kg, care e foarte rezonabilă, și nici nu reprezintă o destabilizare a organismului, așa cum se întâmplă când se slăbește, 5-10 kg în timp scurt.

O săptămână eficientă, vă doresc!

Jurnal de Oshawa 6 plus rețetă cremă de orez integral

Azi am studiat și am pus în practică câte ceva despre orezul integral. Fiind duminică, am avut timp berechet să caut informații despre orez și rețete utile în Oshawa și nu numai. Despre cum se gătește orezul știe toată lumea, fiind frecvent utilizat în alimentația noastră. Din păcate, cea mai mare parte a orezului consumat este orezul alb, decorticat, care prin procesul de rafinare pierde cea mai mare parte a mineralelelor și parțial din vitaminele conținute de orezul integral.

La fel ca toate cerealele, orezul integral, în funcție și de soi, pentru că sunt cca. 8000 de varietăți de orez, conține minerale în cantitate mare (mangan, magneziu, fosfor, cupru, fier, calciu), vitamine din grupul B, E,K si acid folic, dar și antioxidanți, ajutând la scăderea colesterolului, a tensiunii, dar și la prevenirea cancerului, etc. În plus, acesta conține un fitonutrient, oryzanolul care exercită o varietate de efecte biologice positive, inclusiv reducerea nivelului de colesterol, având efecte antiinflamatoare, anti-cancer, anti-diabetice şi numeroase proprietăţi antioxidante.

Azi am făcut o cremă de orez, ușor de făcut și care poate fi adaptată pentru a fi consumată regulat de copii și adulți. Pentru acesta am folosit orez brun integral pe care l-am copt la fel ca pe grâu. Adică l-am spălat și l-am pus în ceaunul încins bine și așezat pe focul dat la mare. Am amestecat continuu cu lingura de lemn până au început să sară boabele. Am mai lăsat puțin ca să sară toate dar cu grijă să nu se ardă. Așa arată orezul copt. Se vede partea albă a boabelor care au sărit mai cu elan 🙂

Am măcinat orezul copt în râșnița de cafea obținând o făină maronie.

Am pus făina în același ceaun, am adăugat la 4 linguri de făină 2 căni de apă și sare și am amestecat energic cu telul. Am pus pe foc, amestecând frecvent și am fiert cca. 20 minute până s-a îngroșat și a căpătat aspectul de budincă.

Gustul este plăcut, fin, se simte gustul de copt, nu am putut să mânănc prea mult, deși am încercat, ca să fiu sigură că nu mi se face iar foame foarte repede. Din cele 4 linguri de făină de orez din care am preparat crema, să zicem că am mâncat jumătate, deci 2 linguri, ceea ce este destul de puțin pentru un prânz.

Azi noapte am dormit mult mai bine. Dimineață am mâncat mei fiert care îmi place din ce în ce mai mult. E mult mai bun decât hrișca fiartă, pe care am consumat-o mai des dimineața, chiar și când nu eram la regim. Doar că în afara regimului adăugam în hrișca fiartă iaurt sau lapte vegetal.

Am copt și grâu în dimieața asta, ca să am pentru mâine la serviciu. Spre deosebire de arpacașul pe care l-am avut la început, grâul integral sare în timpul coptului, la fel ca floricelele de porumb, doar că nu se desface ca acesta. Este crocant și mult mai bun decat arpacașul. Oricum la acest regim nu trebuie folosit arpacaș, care nu este integral, lipsindu-i foița exterioară. Dar pentru că nu am găsit grâu, am cumpărat inițial arpacaș, pe care nu-l voi mai folosi la oshawa, dar poate fi folosit după aceea.

La final de regim o să fac un clasament al rețetelor folosite de mine, în ordinea în care acestea mi-au plăcut. Poate va fi de folos celor ce vor încerca să țină acest regim extrem de benefic. Față de alte regimuri pe care le-am încercat, care aveau ca scop principal slăbirea, acesta este net superior. În ceea ce privește digestia și tranzitul intestinal, dacă dietele proteice constipă, iar cele carbo balonează și pot produce diaree, oshawa este excelent tocmai pentru că reglează perfect tranzitul intestinal.  În ce privește nivelul de energie este incomparabil cu nici un alt regim. Toate dietele te fac să te simți obosit și secătuit de energie. Oshawa însă te încarcă la maxim, în așa fel încât poți presta absolut orice muncă fizică sau intelectuală fără nicio problemă.

Dar să nu mă întind prea mult, am depășit dimensiunile unui articol obișnuit. Poate de le energia dată de oshawa nu mă pot opri din scris 🙂

O duminică plină de încântare, vă doresc!

 

Jurnal de Oshawa 5 plus despre hrișcă

Așa cum spuneam în jurnalul de ieri hrișca este o plantă ierboasă a cărei semințe se aseamănă cu boabele de grâu, având totodată și utilizări similare. Aceasta conține o cantitate mare de vitamine din grupa B, dar, la fel ca și meiul, excelează la capitolul minerale. Manganul e pe primul loc, cu 65% din doza zilnică recomandată în 100 grame de hrișcă, aoi magneziul cu 58, cuprul cu 55, fosforul cu 35, potasiul cu 13, fierul cu 12, etc, toate aceste minerale contribuind la o bună sănătate a celui care o consumă în mod regulat.

În afară de vitamine și minerale, hrișca este una dintre cele mai bune surse de proteine de calitatea înaltă, ușor digerabile. O porție de 100 grame oferă aproximativ 26% din necesarul zilnic de proteine. Și la capitolul antioxidanți hrișca este la loc de frunte, deținând substanțe precum runin, tanini, catechini, cu proprietăți antiinflamatoare și antioxidante, fiind totodadă de ajutor în prevenirea formarării cheagurilor de trombocite in interiorul vaselor de sânge. Pe deasupra, mai are și foarte puține calorii, fiind de ajutor celor care vor să slăbească.

Sunt multe articole pe tema beneficiilor conumului de hrișcă, nu insist pe subiectul acesta. Important este să înțelegem cât de minunate sunt aceste alimente, și să încercăm să le includem în meniul zilnic pentru a beneficia de tot ceea ce ele ne oferă. Rețetele postate de mine, inclusiv cea de azi, pot fi adaptate, prin completare cu fructe, miere, seminte, nuci, pentru a obține preparate delicioase și foarte sănătoase.

Dar să vorbim despre a cincea zi a regimului Oshawa 7. Nu am dormit prea grozav, nu am avut stare, m-am foit toată noaptea, dar la mine nu e ceva neobișnuit. Mi se mai întâmplă. Dimineața mi-am fiert mei (mei crud, necopt anterior, de care am folosit ieri). A fost mai dificil să îl fierb pentru că face foarte multă spumă, nu am putut pune capacul și să aștept să fiarbă. Oricum, meiul are un gust fin, plăcut, și l-am mâncat cu plăcere.

Pentru prânz mi-am propus să fac un terci de făină de grâu și orez. Aveam niște arpacaș copt, pe care nu aveam de gând să îl mai mănânc, așa că l-am măcinat la râșnița de cafea. Am pus apă cu sare la fiert, am adăugat în ploaie făina obținută prin măcinarea arpacașului copt și făină de orez cumpărată. Am amestecat cu un tel ca să nu facă cocoloașe. Am lăsat la fiert exact la fel ca la o mămăligă mai moale, cca 15 minute. Rezultatul a fost ceva asemănător cu o budincă, plăcută și aromată datorită grâului copt. Probabil, că dacă foloseam făină de grâu necopt,  gustul ar fi fost mai fad.

Pe seară am să mai mănânc din supa facută joi și poate încă o porție de terci rămas de la prânz. Dimineață nu m-am cântărit așa că nu știu care este evoluția kilogramelor, dar mai important este că mă simt foarte bine, chiar dacă nu prea am dormit, am energie cât cuprinde și o stare emoțională pozitivă. Mă bucur câ sunt deja la jumătatea regimului. Joi va fi ultima zi. Poftele au dispărut aproape complet, nici nu au fost cine știe ce nici în zilele anterioare.

E bine că afară e o vreme închisă, e mai ușor să reziști să stai doar în casă în condițiile astea. Mi-ar fi plăcut să fac o plimbare prin parc, și ar fi fost de mare folos un pic de mișcare, dar asta e. Ne adaptăm.

O zi cât de plăcută posibil, vă doresc!